Podría ser una leyenda, pero es la historia, muy real, de la prohibición de un puñado de variedades de uva, de vinos prohibidos, acusado de todo mal, hizo cortes para tener mal gusto e incriminado para volverse loco.
 
Su crimen? Resistir a las enfermedades, adaptarse naturalmente al cambio climático y no necesitar pesticidas que inunden la viticultura moderna.
 
Desafiando una legislación extremadamente hostil, a pesar de la muy mala reputación de estas variedades, los campesinos rebeldes, convencidos de sus verdaderos valores, han seguido cultivando las prohibidas.
 
Las variedades de uva resistentes no han dicho su última palabra.
 
La película ofrece una inmersión en Francia, Italia, Austria, Rumania y los Estados Unidos, para comprender por qué son una solución futura para una viticultura responsable, respetuosa de el medio ambiente y cómo ahora forman parte del patrimonio rural en muchos lugares del mundo.